Start » Aktuelles

Schweinefleisch-Rouladen

17.01.2012 14:43 von D.v.K.

 

 

Zutaten:

1 rote  Paprikaschote

2 Zwiebeln

1 D. Pizzatomaten 

4 dünne Schweineschnitzel zu je 100 g

Salz

20 g Butter

1/2 Becher Joghurt

1 gestrichener Teel. Speisestärke

100 g geriebener Käse

 

 

 Zubereitung:

 

Die Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Schnitzel dünn klopfen, mit dem Salz würzen, mit den Paprikastrei­fen und einem Teil der Zwiebeln belegen, aufrollen und mit Zahnstocher zustecken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischrollen darin rundherum anbraten. Die übrigen Zwiebeln und die Pizza-Tomaten zufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten dünsten. Den Ofen auf 200° C vorheizen. Die Fleischröllchen in eine feuerfeste Form legen. Den Joghurt mit der Stärke verquirlen, die Sauce damit binden und zu den Röllchen gießen. Die Rouladen mit dem Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken.


 

 

Zurück