Italienischer Nudelsalat

Zutaten für 6 Personen:

400g Nudeln
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
250g Mozarella
200g gekochter Hinterschinken
6-8 Tomaten
7-8 EL. Balsamico-Essig
6 EL Öl
1 Bund Basilikum

Zubereitung:

Nudeln kochen und abkühlen lassen, Mozarella in Scheiben und Schinken in Streifen schneiden, Tomaten vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. 

Nudeln, Schinken, Mozarella und Tomaten  mit fein geschnittenem Basilikum vermischen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen, danach abschmecken und mit einigen Basilikum-Blättern garnieren.

Guten Appetit !